Kézjeggyel ellátva

Van az úgy ugye, hogy szinte automatikusan aláírjuk a művünket, legyen szó képről, versről, dolgozatról, akármiről, amit saját magunk alkottunk. Sokszor kaptam szemrehányást, hogy miért nem szignóztam valamelyik kerámiám…Hát vagy egyszerűen elfelejtettem az alkotás lázában, vagy éppen olyan sérülékeny volt nedves állapotban az a darab, hogy már nem mertem fejtetőre fordítani, és nekiállni vésni az alját. Festésnél meg már kinek van eszében…:)

Na szóval ismét a Betűmix Kft.-t kell dicsérnem, mert az egyik korábbi pecsétemnek elkészítették egy olyan változatát, amelyiken kiemelkedő betűkkel látható az “aláírásom”, így elég csak könnyedén ráillesztenem a nedves agyagra, máris szépen, olvashatóan ott a felirat. Végre nem kell attól félnem, hogy egy erősebb mozdulattal átlyukasztom az edény fenekét, vagy éppen nem látszik meg, vagy összenyomorítottam valamelyik paraméterét a művelet közben. Íme az eredmény, szerintem a sütipecséteknek kifejezetten jól áll:

DSCF9295

Szóval ezer köszi ismét a betűmixelő srácoknak, ha esetleg nektek is van bélyegzős igényetek, náluk jó helyen jártok, itt lehet informálódni: Betűmix Kft.

Szabad szappanozni…

…sütipecséttel is! Újabb képeket kaptam egyik kedves megrendelőmtől, egyedi feliratos szappanpecsétet készítettem neki. Én a szappanhoz nem igazán értek, illetve felhasználói szinten igen, de hogy hogy készül, az tőlem távol álló tudomány. 🙂 (…még) Ezért nagyon fontos, hogy egy ilyen megrendelésnél folyamatosan egyeztetni tudjak a pecsét leendő felhasználójával, hiszen ő tudja igazán, milyennek kell lennie az eszköznek, amivel dolgozni fog.

Egy ilyen együttműködés gyümölcs lett az alábbi szappanpecsét, és a vele készült szappanok:

szappan1

szappan2

Ha tetszik, és kedvet kaptatok egy ilyen háziszappan kipróbálásához, akkor itt találjátok meg őket, sok-sok változatos variációban készülnek:

https://www.facebook.com/profile.php?id=100006082456057&fref=photo

Önök kérték…

…azaz közkívánatra itt az új sütipecsét széria! Domborított vékony betűs felirattal, ahogy arról már egy korábbi bejegyzésemben elmélkedtem, itt: https://kezmuveskeramia.hu/2013/04/04/lehet-szavazni/

Domború vékony betűs pecsét 1000.-Ft/db

Domború vékony betűs pecsét 1000.-Ft/db

Jelenleg három féle felirattal kapható: HÁZI SÜTI, HOME MADE, LOVE (ahol az “o” betű szívecske)

És még egy újdonság: mostantól SZÍNES SÜTIPECSÉTEK is rendelhetők! A színes pecsétek felára darabonként +200.-Ft. Tehát bármelyik típusú pecsét rendelhető színesben ( vésett, domborított, egyedi, stb ) csak az alapárhoz minden esetben 200.-Ft-ot kell hozzászámolni.

DSCF4542

Domborított+színes pecsét 1200.-Ft/db.

DSCF4541

A teljes színpalettával később jelentkezem, képekkel együtt, addig is ízelítőül az alábbi lehetőségek lesznek a fenti képen szereplő színeken kívül:

-okkersárga, világosbarna, világoszöld, sötétkék, sötét türkiz, pasztell türkiz, púderrózsaszín, mályva, világoskék(lilásba hajló), fekete, fehér, beige-barna effekt, szürke, matt sötétlila

 

 

Mire jó még a sütipecsét?

Azon kívül, hogy sütit pecsételni?…..hát még másra is.

Például szappanpecsétnek. Egyedi illetve házi szappanokra így egyedi logók, feliratok, minták nyomhatók. Én nem értek a szappanfőzéshez (még 🙂 ) de kaptam képet a készítőtől, milyen lett a pecsételt szappan (szerintem szép) :

szappanpecsét

További új ötlet megrendelés alapján az esküvői köszönőajándék. Itt is egyedi felirattal készítettem pecsétet, szív formájút:

DSCF4186

 

És nagy meglepetésemre olasz tésztára is működik. Mármint nem azon lepődtem meg, hogy a tészta olasz, hanem hogy kifőzött és nem sütött. Corsetti a becsületes neve, itt van róla némi tudnivaló: http://culinartz.com/zsalyas-paradicsomos-teszta-korongok-olivabogyoval/  Mivel először ki kellett tapasztalnom, hogy milyen felületű pecsétet kell hozzá készíteni, muszáj volt kipróbálni, hogy lássam, hogyan viselkedik a tészta. Készítettünk is egy adagot, “HÁZI SÜTI” feliratos pecséttel jól megnyomkodtuk őket, és mind megettük, mert eszméletlen jó anyag. 😀 A kísérlet eredménye az lett (azon kívül, hogy jóllaktunk) hogy a vésett felületű pecsét tökéletes hozzá, de célszerű minél nagyobb betűket, vastagabb vonalakat vésni rá, hogy szépen látsszon a minta. Először megijedtünk, mert ahogy kivettük a forró vízből, alig volt kivehető a felirat, de pár perc hűlés után gyönyörűen olvashatóvá vált.

Főzés előtt.

Főzés előtt.

Főzés után.

Főzés után.

Tálalva.

Tálalva.

 

Remélem sikerült újat mutatnom sütipecsét-ügyben, ha van még további jó ötlete valakinek, szívesen várom a javaslatokat, akár itt hozzászólásban, vagy az elérhetőségeknél található emailcímen.

 

 

 

Lehet szavazni!

Na hát a húsvéti nyuszkónak sikerült igazi télies hangulatot varázsolnia, azt hiszem ez igazán nem kis teljesítmény tőle. A műhelymunkának sem ez az ideális időjárás, úgyhogy próbáltam olyasmiket csinálni, ami nem műhelyhez kötött, hanem szükség esetén a konyhaasztal is megteszi.

Sokan kértek már domború nyomófelületű sütipecsétet, aminek végül is semmi akadálya, csak nem lehet domborúban annyiféle mintát megvalósítani, mint vésettben. Főleg a kézi technika ennek az oka: ha domború felületű pecsétet készítek, akkor a teljes nyomófelületre rárajzolom tükrözve a kért feliratot, majd kézzel, szikével körbevésem a betűket. Elég munkaigényes és hosszadalmas, molyolós munka, ezért kerülnek a domborúak sokkal többe. És mivel úgy kell kiszobrászkodni a betűket, ezért a felirat hossza is korlátokba ütközik-általában maximum 8 betű lehet.

Arra gondoltam, a plakettkészítésből kiindulva, hogy készítek egy gipsznegatívot, amibe visszavésem a feliratokat, és a pecsét nyomófelületét ebbe préselve, a felirat kiemelkedő lesz majd magán a pecséten. Így tulajdonképpen a készítést meggyorsítva néhány fajta domborított pecsétet tudok sorozatban készíteni, jóval olcsóbban, mint eddig, igazából ugyanabban az árban, mint a vésetteket. Természetesen az egyéni mintás, logós, vagy pl. neves domború pecséteket továbbra is egyenként kell megcsinálnom, a drágább árfekvésben, hiszen mindenfajta név és minta variációra nem lehet előre gipszformákkal készülni.

Az általános, legnépszerűbb feliratokkal kísérleteztem: HÁZI SÜTI, HOME MADE, és LOVE (ahol az “o” betű szívecske) Az eredmény:

DSCF3838

A felhasználói tapasztalatom továbbra is az – amit általában a megrendelőknek is elmondok- hogy a sikeres sütipecsételés titka nem (csak) a pecsét mintájában rejlik, hanem főleg a tésztában. Hiába gondolják sokan azt, hogy domború felületű pecséttel szebb kekszeket lehet sütni, mint vésett pecséttel, ha nem megfelelő a tészta akkor mindegyik fajta kisimul, ha viszont jó az alapanyag, bármelyikkel nagyon pofás sütiket lehet kreálni. (és persze a gyakorlat teszi a mestert című örök érvényű /nem csak/ konyhai bölcsességet is fel kell emlegetnem)

Ééééés, hogy miről fogunk szavazni: arról, hogy mi a véleményetek az új kivitelű pecsétről. Ezzel azt szeretném felmérni, hogy érdemes-e tovább kísérleteznem vele, illetve meg szeretném ismerni, mire lenne igény a továbbiakban sütipecsét-fronton.Hajrá, és előre is köszi az együttműködést! 🙂

Még egy kis sütnivaló…

..na persze sütipecséttel. Ígértem már egy ideje bejegyzést arról, hogy milyen tapasztalatok, eredmények születtek/születnek időközben a sütipecséttel kapcsolatban. Nos igyekeztem egyrészt tovább kísérletezgetni velük, másrészt összegyűjteni vásárlók, megrendelők tapasztalatait.

Általánosságban erre a “szakterületre” (mármint a mintázott kekszkészítésre) is igaz az, hogy gyakorlat teszi a mestert. Magának a keksztésztának a sajátosságait is meg kell szokni, illetve a pecsét ideális használatát is ki kell kísérletezni. Én a pecsétkészítés előtt szinte soha nem sütöttem kekszet, valahogy a muffin volt a favorit, és elég nehéz volt átállni a keksztésztára, megszokni, megtapasztalni az ideális állagot, keménységet. Úgyhogy az első szériák közt volt jó pár elég szégyenletesen kinéző, és persze a pecsétet hibáztattam, biztos azt véstem túl vékonyan-túl vastagon-túl mélyen-túl sekélyen, ésatöbbi. Szóval először is cukrász édesapám korrepetált linzergyártásból, és tesztelte a pecséteket is.

Egyébként ennek a kísérletezős időszaknak is megvan a szépsége: ami nem sikerül szépre, azt is meg lehet enni, nem veszik kárba. Szerencsére a finomságukkal nem volt gond, úgyhogy a család lelkesen támogatta minden próbálkozásomat. 🙂

A másik saját tapasztalat, hogy az alapanyagokon is rengeteg múlik. Nekem például a margarin nem jött be, mondjuk amúgy sem szeretem, de kipróbáltam, hogy megoszthassam a tapasztalatot. Még a legolcsóbb hipermarketes vajakkal is szebb tartású kekszet lehet kreálni, mint margarinnal. Sarkalatos a cukor is, célszerű porcukorral készíteni, az simább felületet ad, szebben kirajzolódik a minta.

Előfordul, hogy ragad a pecsét a tésztára, erre hallottam olyan megoldást is, hogy olvasztott vajba kell mártani közben, de halványan liszttel megszórt tésztára nyomva is elkerülhető a ragaszkodás. Minél többet van gyurmázva a tészta-főleg ha gyerekekkel pecsételünk, és százhúszszor gyúrjuk vissza a széleket 🙂 -annál inkább előfordulhat a ragadás, mert közben egyre lágyabb lesz az anyag. Ez egyébként úgy is elkerülhető, ha a tésztát kicsit vastagabbra nyújtjuk, mint amilyenre a kész kekszet szeretnénk, mert akkor nem kell akkora erővel rányomni a pecsétet, nem ragad a tészta a vésetbe, a végeredmény pedig a nyomás miatt úgyis vékonyabb lesz.

Mi először kisodorjuk lappá a tésztát, aztán pogácsaszaggatóval korongokat szaggatunk, majd megnyomdázzuk őket. De lehet úgy is, hogy kb. diónyi gombócokat formázunk, és azokat lapítjuk le a pecséttel; vagy az egész tésztát hengerré sodorjuk, egyforma vastag korongokat vágunk le késsel belőle, és azt mintázzuk.

Általában a keksz és linzerreceptek írnak egy kis pihentetést a tésztának, de mivel kisgyerekeknél a  lelkesedés ritkán párosul türelemmel (minek pihenjen a tészta, elfáradt, amíg gyúrtuk?) ez kihagyható, én nem vettem észre különbséget a “kipihent” és az azonnal megnyomdázott verziók között. 🙂

Most pedig mazsolázok a felhasználók által küldött visszajelzések között, ezúton is nagyon köszönöm minden kedves sütipecsét-tulajdonosnak, hogy megosztotta az eredményeit:

Zsuzsi karácsonyi kekszei Kiskunfélegyházáról

Zsuzsi karácsonyi kekszei Kiskunfélegyházáról

Szintén Zsuzsi munkája, a pecsét grillázson is működik!!

Szintén Zsuzsi munkája, a pecsét grillázson is működik!!

Zsuzsanna kekszei Budapestről....

Zsuzsanna kekszei Budapestről….

...az ő ötletességét dicsérik ezek a hópihés kekszek is, itt két különböző tészta krémmel van összeragasztva.

…az ő ötletességét dicsérik ezek a hópihés kekszek is, itt két különböző tészta krémmel van összeragasztva.

Boglárka kekszei. A kamillás mintát saját ötlete alapján valósítottam meg, szerintem nagyon mutatós.

Boglárka kekszei. A kamillás mintát saját ötlete alapján valósítottam meg, szerintem nagyon mutatós.

 

Egyedi megrendelésre készült saját logóval ellátott pecsét is, erre lehet olvasni róla: http://kisviragvilag.blogspot.hu/2013/01/witzl-sutigyar.html

Witzl sütik

Witzl sütik

Legnagyobb karácsonyi meglepetésem pedig Csokiparány Csengétől kaptam: Sütimizéria 2. című receptes könyvecskéjében szerepel általam készített pecséttel díszített keksz. 🙂 Itt a weboldala, sok-sok mesés finomsággal: http://csokipari.hu/

Sajnos a fotót nem tudom linkelni, a könyvecskében nyomtatott formában a 38. oldalon látható a Marlenka keksz receptjével.

sütimizéria lap

Még távolról sincs vége, a tél végi betegeskedések ugyan engem is ledöntöttek a lábamról, de tele vagyok ötletekkel, várható még egy és más sütipecsét fronton.

FRISSÍTÉS: kipróbáltam a pecséteket úgy is, hogy marcipánmasszából golyót formáztam, ujjal kicsit ellapítottam, és rányomtam a mintát. Nagyon tuti lett, jól mutat muffin tetején díszítésnek. (technikai információ: meg kellett icipicit liszteznem a marcipánt, mert ragadósabb, mint a keksztészta) Íme az eredmény:

DSCF3703

Sütigaléria

FELHÍVÁS következik: ha már van sütipecséted, és szoktál vele sikeresen alkotni, fotózd le, és készítek belőle egy kis galériát ide az oldalra. Az sem baj ha korábbi alkotások képeit küldöd, a lényeg az, hogy sütipecsételt kekszek szerepeljenek rajta. Ha akad olyan szemfüles sütipecsét-felhasználó, aki nem csak kekszet, hanem esetleg egyéb tortabevonatot is dekorált már ilyen nyomdával, az még jobb. (bizony ám, felhasználói forrásból tudom, hogy például mézes krémes csokitetejére is készült már pecsétlenyomat)

Azon kívül, hogy nekem is ez egy látványos és fontos visszajelzés, bátorítást jelenthet annak, aki még nem merte kipróbálni a pecsétet. Mutassuk meg egymásnak, hogy nem ördöngösség, és ráadásul jó móka is a kísérletezés. Főleg, hogy ilyen kísérleteknél semmi nem veszik kárba, mert a család azokat a kekszeket is boldogan eltünteti, amelyiken véletlenül nem terv szerint sikerült a minta. 🙂

Külön elismerés jár annak, aki a felhasznált receptet is megosztja velünk. A képeket az elérhetőség menüpont alatt található emailcímre várom. A fáradozásokért cserébe a képeket a készítő nevével együtt teszem fel, munkájának elismeréséül.

Ez most nem nyereményjáték, egymás segítése a cél, illetve a tapasztalatok megosztása, tippek, trükkök kekszgyártáshoz, és egy kicsit az is, hogy megmutassuk egymásnak, ki mit tud nyomdázni kekszből. 🙂  Hajrá minden konyhatündérnek, ha elég sokan jelentkeztek, meglepetést is kitalálok!

Hozzászólásokban is el lehet nyugodtan merülni a kekszsütés legsötétebb bugyraiban, illetve bármi kérdés akad, kérdezzetek, én rendszeresen sütök pecséttel, már csak szakmai elkötelezettségből is. Kezdem is a képek sorát, tegnap kakaós linzert nyomdáztunk, a kép vacak lett, a süti szép és finom. 🙂

DSCF3274DSCF3273

T, mint tavasz, tapsifüles, teáskanna……

Na végre nem kell fűteni a műhelyben (sem) így több idő marad korongolni. Vagy nem, mert ha már jó idő van, lehet kertet ásni is például. 🙂 Remélem a sütipecsétes játékra is azért nem érkeznek tömegével a nevezések, mert majdnem mindenki az agrárfejlesztési program részeként az önellátás érdekében ássa a kiskertet. Mint például a Vesd bele magad! program, aminek keretében a kisiskolások vetőmagot kapnak a suliban, és aztán majd dokumentálják, mire jutottak. Az enyémek nagyon lelkesek, pedig a kisebb még nem sulis, csak az a bibi, hogy ásni még egyenlőre nekem kell. Úgyhogy napi kezdő dilemma: ássak vagy korongoljak először? Így aztán elég lassan születtek meg ezek a teáskannák például:

Fiús színekben

Rendelésre klasszikus pöttyösben

Levendulás kancsók

Szép nagyok lettek, kb. másfél literes űrtartalommal, közben pár darab már gazdára is talált, de rendelésre készítek szívesen. Hogy ne csak a nagy méretekről legyen mindig szó, van itt egy klasszikus mokkáskészlet is, már korábban is volt ilyen, de kiegészítettem tejes/tejszínes kiöntővel, meg egy arányosan-aranyosan kicsi kannácskával. A csészéi kb. 1/2-1 dl befogadóképesek, pont egy rövid, erős feketének valók.

Sötét türkiz mokkáskészlet

Érdekes, hogy ugyanez a kanna kicsit más poharakkal, effekt és fehér máz kombinációjával keleties hatást ad, ez itt egy teáskészlet ázsiai módra:

Keleties teázó szett

A csészék itt is 1/2-1 dl közöttiek, a kannácska 3-4 dl-es körülbelül. Miközben ezt mázaztam, eszembe jutott az a szép olvasztott csoki színű mázam.Hát persze, hogy nem tudtam megállni, hogy ki ne próbáljam, és ugyanaz a csésze-kanna szett a fényes barna-fehér mázzal teljesen máshogy hat. Tejszínes étcsoki jutott eszembe róla, vagy hasonló forró, édes és tartalmas ital, úgyhogy ez inkább kávés vagy forrócsokis készlet. Szerintem.:)

Forró csokis készlet

Ahogy időm engedi, töltöm fel őket árakkal a *BOLT*ba, addig is emailben lehet érdeklődni felőlük.

Tapsifüleseket is emlegettem a címben, lefotóztam a nyúlkommandót, ahogy szépen sorban üldögélnek a műhelyben. 🙂 Ezek húsvéti függelékek, még égetés előtt. Óvodások fognak nekik örülni, és szépen ki is festhetik őket az oviban a húsvéti készülődés keretében:

Ez még nem a teljes armada, a nyuszik gyorsan szaporodtak tegnap is még, sőt a tojáshozamom sem volt rossz, ahogy a képen is látszik. 🙂

Ééééés zárszóként (meg hogy meghozzam a kedvet a sütipecsétes játékhoz) leleplezem a megnyerhető húsvéti kekszgyártó segédeszközt. Íme a nyeremény nyuszipecsét:

Nyerj meg légyszi 🙂

Tavaszi sütipecsét-játék!!

KEDVES SÜTIPECSÉT-TULAJDONOSOK!

Nyereményjátékot hirdetek!

Ha van már sütipecséted, akár vásároltad, akár ajándékba kaptad, már biztosan többször többféle keksszel is kipróbáltad. Itt az idő egy kis megmérettetésre, most húsvéti mintával ellátott sütipecsétet nyerhetsz! Ilyen pecséted még biztosan nincsen, mert ezeket most készítettem először, de ha szerencséd lesz, kiegészítheti a készletedet. 🙂 (az ajándék keksznyomdázó mintája még egyelőre maradjon titok)

Bárki részt vehet, akinek van már otthon általam készített pecsétje. Ha konkrétan nem saját, hanem a nagyi/tesó/barátnő tulajdona, nyugodtan nyúld le egy kicsit, az is ér, lényeg hogy innen származó nyomó legyen. Vigyázat, a saját kezem munkáját messziről felismerem, más termékével készült keksszel nem lehet nevezni!

Feladat: készíts sütit a pecsétekkel, fotózd le, mellékeld a tészta receptjének leírását, és küldd el nekem a creativ@vipmail.hu emailcímre.

Beérkezési határidő: március 30.

Nyeremény: az összes résztvevő között kisorsolunk egy húsvéti sütipecsétet, a legszebb kekszek fotóit és receptjeit pedig közzéteszem itt az oldalon.

Pihent Agy Művek

Fagy. Nagyon. A műhely retro teatűzhelye igen jó kis darab, (sőt újra menő a sparhelt, a Wamsler Salgótarjánban nagyon tuti modern beépíthető darabokat is gyárt, de ez egy más téma, csak eszembe jutott) azért ez már neki is sok. Agyag, máz, félkész edény fagymentes helyre mentése volt a múlt heti fő program, a száradó edényekkel pedig ide-oda lavírozunk a lakásban, hogy ott meg el ne repedjenek/deformálódjanak a melegen.

Közben a hideg miatt fokozódik az egy főre eső sütibevitel, és ez amúgy is egy kihagyhatatlan sütipecsét minta:

Még hogy a sütipecsét lányos.....

Fiús szülinapunk volt, arra készült ajándékba úgy, hogy már egy ezekkel sütött doboz kekszhez volt csomagolva. 🙂

Pihent agyam másik szüleménye még nem került megvalósítási stádiumba, de azért leírom, mert egyrészt csak megrendelésre készítem, ha van rá igény, másrészt annyiféleképpen módosítható az egyéni igényeknek megfelelően, hogy egyszerűen nem érdemes prototípust kreálni. Az egész a játékokhoz kapcsolódik. Pontosabban a szerepjátékokhoz, ezen belül is az asztali és fantasy társasjátékokhoz. Ugyan én még nem sokat játszottam asztali verziókkal, számítógépen annál inkább. Innen pattant ki a szikra: szerepjátékokban alap, hogy a játékosok ilyen-olyan attribútum növelő cuccokat szereznek, találnak, legyen az akár étel, ital, tárgy-játéka válogatja. Sokszor hétköznap is előjön nálunk bizonyos helyzetekben ezeknek a dolgoknak az emlegetése, pl. kirándulás közben jól jönne +5 erő, vagy +1 kitartás, de konkrétan ebben a z időjárásban elfogadnék +4 fagy ellenállást is.

És íme a megoldás: szerepjátékos társasjátékok hangulatos kiegészítője lehet, ha sütünk egy doboz kekszet, amit előzőleg különböző attribútum-növelő mintákkal díszítettünk. Na persze mivel? Igen, sütipecséttel. 🙂

És mivel a különböző játékokra más-más jellemző, ezért lehet teljesen igény szerint alakítani a pecsétkészletet.

Szeretettel várok minden fantáziadús megrendelést!  ( minden elszállt elképzelésre nyitottan) 🙂

 

Előző korábbi bejegyzések

%d blogger ezt kedveli: