Cukrásztréning keramikus módra

Keramikus vagyok cukrász apukával, ez nagy nyereménynek hangzik, de azért nem egészen tökéletes. 🙂 Ugyanis a sütijeim általában finomak de rondák, amit agyagból gyártok az meg szép de ehetetlen. Ez utóbbi nem probléma, előbbiben viszont nem ártana fejlődni. Szerencsére a kreativitás mindkét szakmában fontos, így ha csúnya lesz a gyümölcstortám, csinálok belőle berki galuskát, és senki nem is gyanakszik.

(Ha lesz egyszer MacGyver a konyhában kitüntető cím adományozása, asszem indulni fogok érte. 😉 )

Különben meg arra szoktam fogni a cukrászati hiányosságaim, hogy az agyagot másképp kell gyúrni, és ahhoz vagyok szokva. 🙂

A sütipecsétet meg nem tudom megunni, mindenféle boldog-boldogtalan tészta kap a fejére. A krumplis pogácsára azért már túlzás volt, na.Újabb bevált recept: darálós vagy gépi keksz. A klasszikus Horváth Ilona szakácskönyvben is benne van, azért nem is linkelem, annyi módosítást eszközöltem, hogy nem tettem bele sütőport, viszont ez esetben a tojásoknak csak a sárgáját kell felhasználni, különben kemény lesz.

Darálós kekszrecept sütipecsétes átirata

Aztán eszembe jutott, hogy ugye múltkor is már be akartam mázazni őket. Mármint  kekszeket, elnézést a szakmai áthallásért. 🙂 Ja és csokival, természetesen. Nem is lett rossz, bár még nem tökéletes: vaj helyett pici olajjal fényesebb lenne, és ahhoz, hogy a nyomott minták szépen átüssenek a csokin, elég hígra kell komponálni a mázat. Kevés vízzel hígítottam, belemártottam, és az utolsó darabnál rájöttem, hogy finoman ecsettel rákenve is jól mutat.

Étcsokis bevonattal

Alapvetően saját magamhoz képest elég jók lettek, ezzel bátorítom azokat, akik félnek hogy esetleg ügyetlenül állnak a kekszes mókához. Persze kis gyakorlattal ennél sokkal szebbeket is lehet kreálni, és a család egyáltalán nem bánja, hogy a kísérletező kedv miatt különböző édességeket kell majszolni nap mint nap. 🙂 (persze nem szabad elfelejteni, zöldség-gyümi naponta 3x!!)

Reklámok

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Google+ kép

Hozzászólhat a Google+ felhasználói fiók használatával. Kilépés / Módosítás )

Kapcsolódás: %s

%d blogger ezt kedveli: